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Une petite gourmandise??

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14 juin 2009 7 14 /06 /juin /2009 21:03



Encore une gourmandise sur laquelle on ne peut s'empêcher de manger!! Vraiment, un moelleux parfait, le goût amande bien présent et la fraîcheur de la cerise qui se marie parfaitement avec le tout, vraiment un bonheur de gourmandise. J'oubliai, ce pudding n'est pas du tout bourratif alors à vos fourneaux les gourmandes!! ;-)


Pour 6 grosses parts soit 4 pts la part

Ingrédients:

200g de pain rassis+ 200g de brioche maison         9 pts
1 litre de lait écrémé                                                     5 pts
40 g de beurre à 25%                                                   2 pts
4 CS d'édulcorant
3 oeufs                                                                            6 pts
45 cerises                                                                       3 pts
100g amande en poudre                                             10 pts
1 Cuil.Café d'extrait amande amer
2CS de gelée de groseille                                           2pts



Préparation :

1°/ Émiettez la brioche et le pain. Arrosez-la de lait et laissez gonfler.

2°/ Travaillez le beurre avec l'édulcorant. Mélangez le tout avec la brioche trempée les jaunes d'oeufs battus.

3°/ Ajouter l'extrait d'amande amer et l'amande en poudre.

4°/ Incorporez les blancs d'oeufs battus en neige.

5°/ Dans un moule anti-adhésif versez la moitié de la préparation, ajoutez les cerises lavées et dénoyautées. Terminer avec le restant de la préparation.

6°/Faites cuire 45 mn à four moyen. Laissez refroidir avant de démouler. Nappez de gelée de groseille fondue ou d'abricot ou encore mieux de gelée de cerise!

Autre recette à tester : Pudding Pommes Raisins au lait Ribot (elben, ou lait caillé)

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Published by yasminou - dans LES GATEAUX
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commentaires

AMELIE 18/06/2009 20:19

Une recette qui me plait beaucoup sans l'édulcorant (je ne le supporte pas), mais j'adore tout le reste, et avec les cerises, c'est top.
Ton blog est trés joli.
Bonne soirée

fanny et ses recettes de cuisine 18/06/2009 06:43

magnifique le pudding !!

stellla ( Iza) 18/06/2009 06:26

un bien joli et délicieux dessert !
bz

evouchette 17/06/2009 22:28

désolé de ne pas passer plus souvent mais en ce moment je suis très occupé et fatigué le soir , je le regrette bien d'ailleurs.
Moi aussi je sui en plein dans les dessert aux cerises et ton flan je n'ai pas encore essayé.
il m'a l'air assez consistant mais bien moelleux

Cheez_ 17/06/2009 22:18

Je ne connais pas encore le pudding sucré, mais ça ne saurait tarder