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Une petite gourmandise??

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Allez laissez vous tenter c'est allégée !! 
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Un Ingrédient???

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27 octobre 2008 1 27 /10 /octobre /2008 07:38

DSCF0012

 

 

Voici un des rares gâteaux que je fais régulièrement. Rares, parce que j' aime changer  et découvrir. Mais ce gâteaux là une fois qu' on l' a goûter il est difficile de ne pas en reprendre. Il est tout doux, moelleux et exotique du fais de ce mélange de noix de coco et d' abricot.

 

 

 

Pour 12 parts soit 5 pts la part et la part est assez épaisse!!


200G de beurre doux light, ramolli                           20 PTS

30G de sucre roux                                                   3 PTS

1 boite d' abricot au sirop léger                                 5 PTS

2 œufs légèrement battues                                        4 pts

150G de sucre en poudre (50G d' édulcorant)          10 PTS

3cc de zeste de citron, finement râpé

310G de farine                                                      16 PTS

1sachet de levure chimique

2 yaourt à la noix de coco                                        2 PTS


1/ Préchauffer le four à 180°C. Faire fondre 30G de beurre, versez dans le fond du moule et saupoudrer de sucre roux.

Égoutter les abricots et réserver le jus. Disposer les oreillons dans le moule, face coupée vers le haut.

 

2/ Travailler le sucre en poudre, le zeste de citron et le reste du beurre au fouet électrique pendant environ 5 min jusqu' à ce que cela blanchisse. Ajouter les oeufs un à un, en battant bien après chaque ajout. Tamiser la farine et la levure chimique.

 

Avec une cuillère en métal, incorporer la farine et le yaourt un a un puis finir par 2CS de jus d' abricot. Répartissez cette préparation sur les abricots et lisser la surface.

 

3/ Faites cuire 1H25 au four. Vérifier la cuisson avec la pointe du couteau. Laisser refroidir avant de démouler.Sans titre 4

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Published by yasminetouns - dans LES GATEAUX
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20 octobre 2008 1 20 /10 /octobre /2008 06:34

DSCF0042

Une tuerie!!! vraiment c' est une tarte que je ne changerai les ingrédients pour rien au monde.

En plus elle est vraiment simple à faire, toute ma famille a adoré et moi encore plus! ;-)

 

pour 8 personnes :   4,5pts par personne

La Pâte sablée:

75 G Beurre allégé                                           5 pts 
150 G Farine                                                 7,5 pts
30 G Poudre amande                                       3 pts
15 G Édulcorant

 

L a Garniture :

1boite d' abricot au sirop léger                          5 pts

3cl de crème fraîche 3%                                   3 pts

1cc de maizena                                      

5 CS édulcorant

60 g d' amande en poudre non émondée           6 pts

20g de beurre fondue                                     1,5 pts

5 morceaux de chocolat                                    5 pts

 

Préchauffer le four à 180°.

Préparation de la pâte sablée:

Sortir le beurre du réfrigérateur 15 min avant. Coupez-le en petits morceaux. 
Tamiser la farine sur le plan de travail ou dans un récipient. Ajoutez la poudre d' amandes et mélangez bien. Rassemblez en tas. Ajoutez le beurre et l' édulcorant. 
Avec les doigts rassemblés en pince, amalgamez tous les ingrédients jusqu' à ce qu' ils soient en gros grains. 
Avec les deux mains, rassemblez ces grains en tas. Creusez une fontaine au centre. Ajoutez le jaune d' oeuf. Toujours avec les doigts, amalgamez jusqu' à ce que tout soit lié. 
Avec la paume de la main, travaillez la pâte jusqu' à ce qu' elle soit homogène. 
Formez une boule. Mettez-la dans une terrine. Couvrez. Laissez reposer 30 minutes au frais.

Préparation de la garniture :

Tamiser dans un récipient la poudre d' amande, la maizena, ajouter le sucre et verser  le beurre fondue.

Bien mélanger, puis mettre la crème fraîche liquide. Continuer à mélanger.

Finition :

Étaler la pâte sur le plat à tarte au préalablement beurré.

Disposer les 1/2 abricots sur le dos .

Couper les carrées de chocolats pistaches en 3 puis les disposer au creux de chaque abricot.

Terminer en versant le garniture à l' amande que vous venez de faire.

Mettre au four à 180° pendant 30min.

Laisser refroidir avant de se jeter dessus.

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Published by yasminetouns - dans TARTES ET TARTELETTES
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12 septembre 2008 5 12 /09 /septembre /2008 20:03

Depuis un bout de temps j' étais en admiration devant ces superbes gâteaux que l' on voit partout mais pour que je puisse en faire des aussi joli, il me manquais un instrument indispensable "nekkache" et par une personne d' une grande bonté que Dieu la protège, en parlant sur un forum DSCF0145 

 

j'ai donc trouvé une recette chez DSCF0151 

                                                                                                                                                              
250 g d’amandes25 PTS
100 g de sucre semoule7,5 PTS
1 grande cuillère de fleur d’oranger0
½ petit verre de beurre fondu (50G) ALLEGE5 PTS
¼ à peine de cuillère à café de gomme rabique 
1 jaune d’œuf2 PTS
 

Makroud light (voir le blog de la coquette )

                                                                                  
150G DE PATE A DATTE15 PTS
1 cac de camelle.0
1 cas d'eau de fleur d'oranger.0
 

Enrobage :

                                                        
Blanc d’œuf0 PTS
Sésame (20G A PEINE)2 PTS

DSCF0150   

Pour la pâte :         
Pour les deux variantes, mélanger l’ensemble des ingrédients jusqu’à l’obtention d’une pâte assez souple, lisse et homogène. Former une boule et couvrir. Garder en attendant de préparer la farce.

 

Pour la farce :         
Tremper les amandes de l’eau en ébullition, les émonder. Laisser sécher dans un linge propre. D’habitude je prépare cette étape la veille car les amandes doivent être bien séchées. Si vous avez le temps, pensez alors à la faire bien à l’avance.         
Moudre les amandes avec le sucre très finement         
Les mettre dans un saladier, ajouter la fleur d’oranger, la gomme arabique, le beurre fondu ainsi que le jaune d’œuf.         
Bien mélanger         
Former des bâtonnets assez fins 1 à 1,5 cm de diamètre.

 

Étaler la pâte (procéder avec des petites quantités) avec un rouleau en essayant de former un rectangle, sinon découper à l’aide d’un couteau.      
Disposer un bâtonnet d’amandes sur le côté de la pâte et enrouler une seule fois (ne pas doubler la pâte).

 

Couper à l’aide d’un couteau du reste de la pâte puis découper des cigarettes de taille égale.

 

Tremper les bouts dans le blanc d’œuf puis dans les graines de sésame.

 

Disposer sur une plaque sulfurisée puis enfourner 12 à 15 min au four moyen (180°)

 

Il ne faut pas que les biscuits soient dorés. Garder une couleur pâle.

 

DSCF0148

 

Laisser refroidir puis conserver dans une boîte hermétique

 

 

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4 septembre 2008 4 04 /09 /septembre /2008 06:56

DSCF0076

 

Ma fille a eu en juillet dernier 3ans! 3ans! c' est passé tellement vite et rien que de voir son évolution me fend le coeur. Ben oui mon bébé ne l' ai plu, elle est grande prête à être autonome et bientôt (oui bientôt car ça passe si vite) elle va être prête à voler de ces propres ailes!!!

 

bref, je vais cafarder donc parlons de ce fameux gâteau!

 

je tiens d' abord que toute celle qui croyait que j' aille faire un gâteau allégé et bien non!!

 

je me suis laissée allez et surtout je me suis amusée!!

 

le gâteau de base est un gâteau fourré au carambar que vous pouvez voir sur ce fabuleux site DSCF0074

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31 août 2008 7 31 /08 /août /2008 23:41

thumb_ramadan_444

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Published by yasminetouns - dans BLABLABLA
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30 août 2008 6 30 /08 /août /2008 08:21

Photo117 (2) 

 

 

 

Voilà une recette rapide simple et surtout super bon! comme d' habitude je cherche toujours des recettes valant peut de point et rapide à faire. Ce gâteaux est super moelleux, quand je l' ai goûter j' ai pensé à un biscuit de savoie mais pas du tout. je ne sais plus où j' ai trouvé cette recette alors que l' auteur de ce merveilleux gâteau me le fasse savoir pour que je puisse le nommer.

 

Il est terriblement bon et en plus il se mari parfaitement avec une petite crème au chocolat par exemple.

 

 

Voilà les proportions pour 6 personnes soit  3,75 PTS la part.Photo113 (2)

 

 

 

                                                                                                                                                                                                                                                 
4 œufs
8 PTS
100 gr de sucre roux7,5 PTS
4 CS de crème fraîche allégée2 PTS
100 gr de farine5 PTS
1 sachet de levure0
1 orange0
Quelques gouttes d'extrait d'amande amère0
   

 

Préchauffer le four à 160° (th 5).       
Séparer les blancs des jaunes.         
Monter les blancs avec une pincée de sel et réserver au frais.         
Battre les jaunes avec le sucre et l' extrait d' amande amère, quand le mélange est blanchi ajouter la farine et la levure tamisées.         
Prélever le zeste de l' orange et presser le fruit, les ajouter au mélange.         
Incorporer délicatement les blancs en neige à la préparation.         
Mettre une feuille de papier sulfurisé dans un moule à manqué et faire cuire 30 min.         
Laisser refroidir, démouler & saupoudrer de sucre glace.

 

Photo118 (2)   Un petit bout ??

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Published by yasminetouns - dans LES GATEAUX
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22 août 2008 5 22 /08 /août /2008 08:17

Photo099 (2)

 

Encore un délice que je vous recommande surtout chaud car je trouve qu'en le laissant refroidir c' est plus tout aussi bon.

 

C' est vraiment très simple à faire et très rapide.

 

voilà donc la recette :

 

Pour 6 naans soit 1 naans à 4,5 pts

 

Photo100 (2)

                                                                                                                                                                                                                                                                                
300g de farine 15 PTS
un yahourt nature 1 PTS
6 portions de fromage light sveltesse 3 PTS
2 bonnes pincées de sucre 1PTS
2 pincées de levure 0
du sel à votre goût 0
une cuillère à soupe d’huile 2 PTS
5 cl d’eau chaude 0
1 boite de thon au naturel 1,5 PTS
30 gr de fromage chêvre light 2,5 pts

   

 

 

Mettre la farine dans un récipient, verser une cuillère à soupe d’huile et bien mélanger. Ajouter la levure, le sucre, le sel et le yogourt et mélanger. Ajouter l’eau (mélanger). Faire une boule, puis enduire d’huile. Assouplir la pâte en la tapant. Quand la pâte est bien souple, la laisser reposer dans un endroit tiède pendant 1 heures. 

 

Photo103 (2)Faire une pâte avec la Vache qui rit. Pré-chauffer le four à 300°C pendant 15 min.

 

Quand la pâte est reposée, la diviser en quatre boules. Rouler les naans, mettre le fromage au milieu et le thon puis fermer la pâte en triangle ou en rond. Rouler de nouveau les naans. 

 

Mettre les naans sur une poêle bien chaude et les retourner au bout de 5 min's

 

j' en ai fais au thon surumi et même à la viande hachée, un délice......

 

Bon appétit !

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15 août 2008 5 15 /08 /août /2008 18:43

Photo080 (2)

 

 

 

pour 8 parts soit 3,5pts la part

 

Photo081 (2)

                                                                                                                                                                                                                                              
3 oeufs6 pts
60 gr beurre light3 pts
6CS édulcorants0
200 gr de farine10pts
1 sachet de levure0
12,5 cl lait1,5 pts
3cs de cacao1 pts
1CC sel0
2 cs de noix de coco7 pts

 

 

 

Faire préchauffer le four à 150°.Photo082 (2)

 

Beurrer le moule.

 

Casser les oeufs et séparer les blancs des jaunes.

 

mélanger beurre et édulcorant jusqu' à blanchiment. ajouter les jaunes, farine et le lait ainsi que la levure. mélanger et monter les blancs.

 

Incorporer dans la préparation.

 

diviser la pâte en 2.

 

dans la première ajouter le chocolat et dans le second la noix de coco.

 

Mettre la pâte au chocolat dans le moule puis rajouter au dessus celle à la noix de coco.

 

prendre un couteau et tracer un trait au milieu de la pâte pour faire une sorte de vague au centre du gâteau.

 

mettre au four pendant 35min.

 

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10 août 2008 7 10 /08 /août /2008 19:24
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28 juin 2008 6 28 /06 /juin /2008 21:48

Comme beaucoup d' entre nous, je vais m' échapper un peu et faire un petit break avec mon blog.

Je n' ai plus trop le temps de rédiger mes recettes et j' ai tout un stock de recette en attente qui attendent simplement d' être éditer.

Il est donc arrivé le temps où je dois faire une petite pose pour me reposer et aussi avoir le temps de profiter de ma petite famille.

Je profite de ce post pour vous remercier tous et toutes de me soutenir, de vos gentils commentaires, ceux-ci m' encouragent dans mon combat contre les kilos et me donnent la force d' entretenir mon blog.

Alors à vous tous merci!!!

Je vous souhaite donc à tous et toutes de très bonne vacance! et je vous dit à bientôt!!

 

PS : Je vous laisse quelques photos de mes futurs recettes que je vous éditerai dès mon retour.

 

BIZZ!!

 

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