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Une petite gourmandise??

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Allez laissez vous tenter c'est allégée !! 
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Un Ingrédient???

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2 avril 2008 3 02 /04 /avril /2008 15:56

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J'aime bien mettre dans mes crèmes ou mousse soit des miettes de gavottes, de petit beurre ou autre. Aujourd'hui pour cette crème j'ai eu envie de mettre un peu de praliné avec le kinder bueno qui me nargué depuis pas mal de temps et que je pouvais pas toucher car au niveau point c'est le jackpot (9 pts les 2 barres de bueno, trop cher!)
donc voila je me suis vengé en incorporant un petit bout de ce délicieux kinder bueno dans ma creme.
la prochaine fois je pense mettre un bout de mars hummm! a faire très vite!

Pour 4 personnes soit 2,75 pts par ramequins

500 ML DE LAIT 5 PTS
3CS DE CAFÉ SOLUBLE  
ÉDULCORANT  
50G DE MAÏZENA 1,5 PTS
1 BARRE KINDER BUENO 4,5

Mélanger le sucre, le café, la maïzena et édulcorant.
mettre le lait dans une casserole et commencer à le faire  bouillir.
Prélever 3CS de ce lait et les mettre avec le sucre et les autres ingrédients. Bien mélanger.
et incorporer dans le lait bouillant et remuer jusqu'à épaississement.
commencer à le mettre 2CS dans chaque ramequins introduire un carré de kinder et remettre le reste de la crème dans chaque ramequin.

laisser refroidir avant de mettre au froid.

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Published by yasminetouns - dans CREME MOUSSE ET COMPAGNIE
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2 avril 2008 3 02 /04 /avril /2008 15:46

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Vous allez pas me dire que vous craquez pas!!! allez il vous reste quelque point cette semaine??
hé bien gouté a ce savoureux dessert! comme d'hab' j'adore je suis fan!

j'ai fais 6 belles coupelles soit 4 PTS l'une

200 G DE MASCARPONE 16,5
15 CL DE CRÈME LIQUIDE 3
2 BLANCS D ŒUFS 0,5
8 CAS DE CARAMEL (soit 1 sachet) 1,5
6 BISCUITS A LA CUILLÈRE 3
4 CAS DE CAFÉ TRÈS FORT  

Couper les biscuit en morceaux, et répartissez les dans le fond des verres.
Verser dans chacun d'eux 1/2 CS de café.
Mettez la mascarpone et les 6 cs de caramel dans un saladier et battez vivement jusqu'à ce qu'elle soit onctueuse.
Fouettez la crème en chantilly et mélangez là délicatement à la mascarpone.
Battre les blancs d'œufs en neige ferme.
Incorporer les à la préparation.
Répartissez la mousse sur les biscuit et mettez au frais pendant au moins 2 h

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Published by yasminetouns - dans CREME MOUSSE ET COMPAGNIE
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2 avril 2008 3 02 /04 /avril /2008 15:35

Wouaih je sais mes photos sont nulles!!!! mais mon appareil m'a laché et je dois comme même faire des photos!! alors système D, je les ai pris avec mon téléphone portable!
C'est vraiment pas la même chose! je suis déçue d'autant plus que ces petites crèmes on une couleur super(et c'est pas ressortit sur les photos) une belle couleur pistache en bas avec une mousse marron.
En tout les cas ce qui est sûr que malgrès ces misérables photos, je me suis vengée en les dévorant (et toc) et c'était divinement bon!!
Ha oui il me restait de la mousse alors j'ai mixé une poire, je l'ai mis dans un ramequin e au dessus j'ai mis de la mousse et là encore.... tttttttttrrrrrrrrrrrrrroooooooooooooopppppppp bon!

Pour 8 gourmands soit 3,5pts la coupelle

                       
 

Un sachet de pudding à la pistache (c'est pas bien   je sais)

 
 

2 PTS

 
 

500 ML DE LAIT

 
 

5 PTS

   
 

EDULCORANT je mesure selon le gout (donc je goute)

 
 

0

 
 

3 OEUFS

 
 

6 PTS

   
 

EDULCORANT

 
 

 
 

150 G DE CHOCOLAT (j'ai mangé le père Noël!! au   chocolat bien sûr)

 
 

15 PTS

   


D'abord faire comme indiqué sur le sachet avec le lait et l'édulcorant. et les verser dans les ramequins à la moitié du verre.
Puis faire la mousse au chocolat.
Casser le chocolat en morceaux et le mettre à fondre doucement au bain-marie.
Séparer les blancs d'œufs des jaunes. Mettre les jaunes de côté.
Dans un plat, verser les blancs d'œufs et une pincée de sel.
Battre les blancs en neige jusqu'à ce qu'ils soient très fermes. Les sucrer.
Lorsque le chocolat est bien fondu, l'incorporer doucement aux jaunes d'œufs en remuant en permanence pour éviter que les jaunes ne cuisent et ne coagulent. On obtient une espèce de pâte très épaisse.
Incorporer les blancs battus en neige par petites quantités, en remuant doucement, jusqu'à ce que le mélange forme une mousse de couleur homogène.
Couvrir et placer au réfrigérateur pendant au moins une journée.

voilà et n'oubliez pas de lécher le saladier !!

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Published by yasminetouns - dans CREME MOUSSE ET COMPAGNIE
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1 avril 2008 2 01 /04 /avril /2008 13:50
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Published by yasminetouns - dans iNDEX SUCRE
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