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Une petite gourmandise??

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Allez laissez vous tenter c'est allégée !! 
Il y a actuellement     gourmand(es) sur mon blog

Un Ingrédient???

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21 mai 2009 4 21 /05 /mai /2009 21:10

Il y a des jours comme çà où l'on a une soudaine envie de chocolat, sans raison particulière il me fallait du chocolat!! Vous avez dû connaître un jour cette subite envie!
Enfin il y a toujours une condition comme d'habitude, céder à la tentation mais pas à n'importe quel prix.
Donc je l'ai accommoder avec de la pâte à datte et j'ai ajouté un soupçon de légèreté!
et voilà ce que cela donne...

Pour 8 personnes soit la 4 part

Ingrédients:

150 de pâte à datte                                5 pts
30 g de de dattes séchées                      3pts
150 ml d'eau et 6 Cuil.Soupe d'eau
50g de chocolat amer                         2,5 pts
1/2 verre de thé d'huile neutre            5 pts
50 ml de lait                                         0,5 pts
2 oeufs                                                     4 pts
100g de sucre                                      7,5pts
175g de farine                                        8 pts
1 sachet de levure chimique



Préparation:

1°/ Dans une casserole, faites cuire la pâte à datte dans 150 ml d'eau bouillante, à couvert, à feu doux pendant 5 min. Mélanger dans un bol le cacao avec les 6 Cuil Soupe d'eau. Laisser refroidir les dattes et mettre de coté le cacao.

2°/ Dans l'eau cacaoté ajouter l'huile et les oeuf avec le sucre. Battez le tout jusqu'à obtenir une pâte lisse. Ajouter ensuite la farine et la levure, puis remuez. Versez les dattes refroidies ainsi que le lait  puis mélanger. Ensuite ajouter le reste de datte en petit morceaux et l'incorporer à la pâte.

3°/ Dans un moule préalablement sulfurisé, répartissez la préparation et lissez la surface. Faites cuire 20 min au four préchauffé à 180°C.

4°/ Laissez refroidir  5 min puis décollez les coins, démoulez sur une grille et retirez le papier sulfurisé. Laissez refroidir complètement.

NB: Je vous conseille fortement de le faire la veille, la saveur de la datte ressort beaucoup plus le lendemain. ;-)
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Published by yasminou - dans LES GATEAUX
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20 mai 2009 3 20 /05 /mai /2009 23:48

Hummm!! un sandwich!!
cliquez sur le lien et vous comprendrez!!!

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Published by yasminou - dans BLABLABLA
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19 mai 2009 2 19 /05 /mai /2009 18:03


Je vous souhaite la bienvenue sur mon nouveau blog, nouveau design, nouvelle plateforme et toujours autant de gourmandise san se cumpabiliser!!
Alors je vous invite à vous réenscrire pour les anciens mais aussi pour les nouveaux à ma newsletter (situé en haut à gauche )

Ce blog est un nouveau départ donc maintenant je suis remontée pour continuer mon blog, merci aussi à vous pour votre soutien.

Je vous dit à très vite avec mes nouvelles recettes!!!
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Published by yasminou - dans BLABLABLA
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18 mai 2009 1 18 /05 /mai /2009 10:11

 

je vais prochainement déménager chez Over-blog

suivez moi!!

 

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Published by yasminetouns - dans BLABLABLA
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17 mai 2009 7 17 /05 /mai /2009 22:36

 

Pour ce relooking, je tiens à remercier Docteur Jasmine qui est vraiment l'une des meilleurs. Elle a su vraiment comprendre ce que je voulais. Alors milles mercis Jasmine, le blog n'a rien sentit!! lol


Alors n'hésitez pas si vous voulez passer le cap du relooking extrème.

marie

 

J'éspère qu'il vous plait!

 

 

 

 

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Published by yasminetouns - dans BLABLABLA
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16 mai 2009 6 16 /05 /mai /2009 08:38

 

 

DSCF0255

Un gâteau que je mettais longtemps interdit mais j’ai réussi à le bidouiller pour enfin avoir un résultat moelleux et croquant sur le dessus. Ces gâteaux ont été destiné pour une petite fête à mon travail et mes collègues n’y ont vu que du feu que ce brownie était allégé!

DSCF0250

 

Pour 10 carrés soit 3,5pts la part

 

Ingrédients :

 

150 g de sucre semoule                                    12PTS

 

175 g de farine                                                      9PTS

 

110 g de beurre mou 41% 6PTS

 

4 cuillère soupe bombée de cacao non sucré  2PTS

 

1 cc d’extrait de vanille                                    

 

3 œufs                                                                    6PTS

DSCF0254

 

Préparation :

Préchauffez le four à 180°C

1°/ Mélangez le beurre ramolli et le sucre avec une cuillère en bois jusqu'à ce que le mélange soit homogène.

2°/ Ajoutez le cacao, la vanille et les œufs un par un.

3°/ Versez ensuite la farine tamisée, mélangez bien.

4°/ Mettez un papier cuisson dans un moule rectangle de préférence et enfournez pour environ 30 min.

Piquez la lame d'un couteau pointu pour vérifier la cuisson.

Attendez que le brownie refroidisse et coupez-le en parts.

 

Mots clés Technorati : ,,,,,

 

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Published by yasminetouns - dans LES GATEAUX
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12 mai 2009 2 12 /05 /mai /2009 08:12

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Un Plats bien de chez moi, tout en saveur...


Pour 2 personnes soit 5,5pts la part


Ingrédients : 
200 g de poulet, dinde           4 PTS
3 Oignons
2 gousses ail
10 CS de Petit pois                   5pts
1 Tomate
2 Pomme de terre moyenne   2PTS
Sel et poivre

Piment fort en poudre 1/2 CC 
Gingembre 1/2 CC
1 sachet de safran
1CS d'huile olive                     2 PTS
EAU

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Préparation :


1°/ Éplucher l'oignon et l'émincer, couper la tomate en 4, éplucher les pomme de terre et les couper en 2.
les garder dans un saladier.

2°/ Dans une cocotte, mettre 1CS d'huile olive et faire revenir l'oignon et la viande.mettre a feux doux, y rajouter l'ail hachée et les épices ainsi que la tomate, faire revenir quelques instant.
mette 1/2 verre d'eau et laisser mijoter 2 min.
3°/ Remettre l'équivalent de 3 grand verre d'eau et rajouter la pomme de terre et les petits pois.
refermer
4°/ Après le sifflement de la cocotte attendre 5 min. Réouvrir et regarder si la viande et cuite. Si il reste trop d'eau laisser réduire en ne mettant pas le couvercle.
5°/ servir une fois que la sauce aura réduit mais pas trop tout de même.

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Published by yasminetouns - dans Les plats Orientaux
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9 mai 2009 6 09 /05 /mai /2009 08:29

soupe

Voilà une soupe toute simple et toute light comme je les aime! 

Voici la recette :

Pour 9 personnes soit 0,5pts la personne

700g de carotte

1 orange

3 gousse ail

1 oignon moyen

1 Cuillère à soupe d’huile olive 2pts

1 tranche de fromage fondu   1,5pts

sel poivre

soupe2

 

Préparation :

1°/ Éplucher les carotte et les coupées en rondelle ainsi que l’oignon en lamelle. Quand à l’ail, les éplucher et juste les couper en 2.

2°/ Prendre l’orange et en faire un jus.

3°/ Dans la cocotte, mettre la cuillère d’huile et y jeter les carottes, l’oignon et l’ail, les faire revenir et attendre qu’ils soient bien dorée.

4°/ Ajouter le sel,poivre et laisser encore revenir.

5°/ Mettre le jus d’orange dans la cocotte et laisser absorber le jus par les carottes environ 2 à 3 min feu moyen.

6°/ Mettre environ 1,5litre eau et fermer la cocotte.

7°/ le temps de cuisson est variable, moi je l’ai laisser environ 20 min. Vérifier si les carottes sont bien cuite puis une fois tiédit mixer avec un blender ou autre votre soupe et ajouter la tranche de fromage.

8°/ Enfin, réajuster le sel si nécessaire et servir!

 

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Published by yasminetouns - dans LES SOUPES
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5 mai 2009 2 05 /05 /mai /2009 18:40

Pour mon retour je vous fais découvrir une tarte irrésistible, savoureuse et fondante… un DÉLICE.

C’est vrai que cela fais un bout de temps que j’étais absente de la blogosphère et j’ai eu le temps de peser le pour et le contre de ce blog car la motivation n’y étais plus. De plus ma vie en dehors de la blogosphère est assez prenante donc pour le moment je réfléchis et je me donne un mois pour savoir si je continue ce blog.

Ne vous en faite pas je ne pense pas le fermer, reste a savoir si je vais continuer a publier ou pas… Question que je médite. Mais avant tout de chose, revenons a cette tarte  :

Photo0013

tarte

Ingrédients :

Pour 8 grande parts soit 3,5pts la part

La pâte j'ai testé cette recette de Christophe Felder:

50 g de beurre mou                         5pts

50 g de sucre glace                           4pts

125 g de farine                                  7 pts

25 g de poudre d'amandes             2,5pts

la moitié (tout à peine) d'un œuf battu    2pts

Pour la garniture :

2 œufs                                         2pts

20 cl de crème fraiche 3%      1,5pts

50 g de poudre d’amande          5pts

3 cuillère à soupe édulcorant

2 cuillères à café d’arôme Calisson

4 pommes 

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Préparation :

La pâte

1°/ Mettre le beurre, le sucre glace, la poudre amandes, la farine dans le robot.

2°/ Ajouter l'œuf légèrement battue et laisser jusqu'à ce que cela forme un boule lisse. Mettre au réfrigérateur 30 min.

La garniture

3°/ Fouettez les œufs avec la crème fraîche, ajoutez le sucre en poudre, la poudre d’amande et l’arôme calisson.

4°/ Pelez et épépinez les pommes, coupez-les en tranches dans le sens de la longueur.

5°/ Abaisser la pâte brisée et foncer un moule à tarte. Disposer les pommes épluchées et coupées en lamelle

6°/ Napper les pommes du mélange précédemment obtenu.

7°/ Cuire à four chaud, 180°C pendant 40 à 45 minutes. Laisser tiédir avant de démouler.

PS: Merci à tous ceux qui m’ont laissé un message et qui souhaitaient avoir de mes nouvelles! Ils se reconnaîtront.

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Published by yasminetouns - dans TARTES ET TARTELETTES
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5 mars 2009 4 05 /03 /mars /2009 21:26

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Ce roulé est idéal pour le goûter, simple et léger nous avons adoré l'engloutir!! oui, oui l'engloutir car comme d'habitude il a pas fais pas vraiment long feu chez moi!!

Je n'ai pas voulu faire un roulé comme d'habitude, je voulais y mettre une touche d'originalité et comme je disposais d'une bouteille de sirop de coquelicot je me suis dis qu'il se marierai bien avec la fraise et c'est le cas!!

En plus de nous être engloutit ce roulé, je remet cette recette à Réquia pour participer à la Chaîne rose contre le cancer!!

PARLONS_EN

 

DSCF0097

                                                                     

 

 

Ingrédients :

Pour la génoise :

4 œufs                                       8pts

50g de sucre en poudre               3pts

50g d'édulcorants en poudre

120 gr de farine                          6pts

une pincée de sel

3CS de sirop de coquelicot            3pts

1 bouchon de colorant rouge (pour la couleur)


La garniture :

8 CS de confiture de fraise                8pts

2CS de sirop de coquelicot                 2pts

 

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Pour la génoise :

préchauffer votre four à 180°C.

 

1°/ Battre 4 jaune d'œufs et les sucres jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

2°/ Ajouter le sirop ainsi que le colorant et bien incorporer.

3°/ Battre 4 blancs en neige ferme, laisser de coté.

4°/ Mélanger 120gr de farine et une pinçée de sel avec le mélange aux œufs et enfin ajouter délicatement les blancs en neige

5°/ Étaler uniformément la pâte à génoise sur la plaque au four sulfurisé et mettre au four 12 min

6°/ En attendant humidifier un torchon propre. A la sortie du four, étaler la génoise chaude sur le torchon et le rouler.

7°/ Laisser refroidir


Pour la garniture:

8°/ Dans une casserole, faire chauffer doucement la confiture et y rajouter le sirop de coquelicot.

9°/ Laisser frémir 30 seconde et mettre de coté jusqu'à ce qu'il tiédisse.


Et pour finir...

10°/ Dérouler délicatement la génoise et étaler la confiture

11°/ Roulé enfin la génoise et répartir le reste de la confiture sur le dessus du gâteau.

 

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