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Une petite gourmandise??

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Allez laissez vous tenter c'est allégée !! 
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2 mars 2010 2 02 /03 /mars /2010 11:00
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Avec ce froid je peux vous dire que cette année les soupes étaient généralement notre repas du soir!!
Alors j'en ai fait de toute les sortes pour ne pas dégoutter mes convives à force d'en manger et bien entendu à part les soupes classiques j'ai essayé d'innover un peu et aujourd'hui je vous propose la soupe aux poivrons et aux épices. Elles est vraiment très bonne j'aurai dû même titré ce post velouté de poivrons aux épices mais le mot SOUPE parle à tout le monde!

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Ingrédients :

2 poivrons verts
1 poivron rouge
3 pommes de terre
2 oignons
2 petites gousses d'ail
1 Cuil Soupe d'huile d'olive
2 petite cuillère de mélange du Trappeur
1 litre d'eau
sel, poivre
1 Cuil Soupe de crème fraîche
épaisse allégé

Photo0868.jpg.
Préparation :

1°/ Faire revenir dans un peu d'huile d'olive les poivrons et les oignons coupés en dés. Ajouter les 2 gousses d'ail entières (pour que l'ail ne soit pas trop prononcé).

2°/ Ajouter ensuite les pommes de terre également coupées en dés; saler, poivrer,et le mélange du trappeur. Pour finir  verser l'eau.

3°/ Faire cuire doucement pendant 1 heure.

4°/ Avant de passer au mixeur retirer les 2 gousses d'ail.

5°/ Ajouter la crème fraîche, avant de servir bien chaud.

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Je tiens aussi à vous faire découvrir un site bien gourmand comme je les aime et qui sont de vrai professionnel La Biscuiterie De Provence propose une multitude de gourmandise comme ceux qui sont dessous et encore bien d'autres!!! Photo0990

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Published by yasminou - dans LES SOUPES
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9 mai 2009 6 09 /05 /mai /2009 08:29

soupe

Voilà une soupe toute simple et toute light comme je les aime! 

Voici la recette :

Pour 9 personnes soit 0,5pts la personne

700g de carotte

1 orange

3 gousse ail

1 oignon moyen

1 Cuillère à soupe d’huile olive 2pts

1 tranche de fromage fondu   1,5pts

sel poivre

soupe2

 

Préparation :

1°/ Éplucher les carotte et les coupées en rondelle ainsi que l’oignon en lamelle. Quand à l’ail, les éplucher et juste les couper en 2.

2°/ Prendre l’orange et en faire un jus.

3°/ Dans la cocotte, mettre la cuillère d’huile et y jeter les carottes, l’oignon et l’ail, les faire revenir et attendre qu’ils soient bien dorée.

4°/ Ajouter le sel,poivre et laisser encore revenir.

5°/ Mettre le jus d’orange dans la cocotte et laisser absorber le jus par les carottes environ 2 à 3 min feu moyen.

6°/ Mettre environ 1,5litre eau et fermer la cocotte.

7°/ le temps de cuisson est variable, moi je l’ai laisser environ 20 min. Vérifier si les carottes sont bien cuite puis une fois tiédit mixer avec un blender ou autre votre soupe et ajouter la tranche de fromage.

8°/ Enfin, réajuster le sel si nécessaire et servir!

 

Mots clés Technorati : ,,,,

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Published by yasminetouns - dans LES SOUPES
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3 avril 2008 4 03 /04 /avril /2008 20:49

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INGREDIENTS pour 4 personnes 3,5PTS/ pers SANS LA VIANDE QUI EST A COMPTABILISER!!!!

Cette recette viens WISSAL de que je remercie car comme elle viens de me le faire remarquer

j'ai oublié son lien (ceci sans le faire exprès) loin de moi de la plagier.

alors ma très chère Wissal je m'excuse sincèrement!


1/2 petite tasse à café d'huile d'olive de préférence j'ai mis 3CS

6pts
un demi grand oignon 0
4 branches de céleri, coupées très finement 0
une botte de persil, coupé finement 0
300 gr d'épinard ou même plus si vous aimez nettoyée et coupée finement 0
une CS d'harissa 0
2cc de tabel ( graines de coriandre moulu) 0
sel 0
un demi verre à nutella de fevettes sèches j'en avait pas 0
un verre à nutella de pois chiche trompés la veille ( de préférence )
j'en ai mis 3CS
3 PTS
on peut mettre aussi des lentilles et des petits pois j'en ai pas mis
0
une carotte coupée en rondelles 0
3cs bien bombées de concentré de to 2PTS
2 piments vert ( facultatif ) 0
30 gr de pâtes à soupe 1,5PTS
de la viande moi j'ai mis du mouton 100gr/ pers 6,5pts/pers

Petite précision : merci Jo Elle

- les lentilles sèches -> 30 g = 1,5 point
- les petits pois -> 150 g = 2 points
Ce sont des légumes classés en FECULENTS chez WW

commencez par faire revenir l'oignon émincé dans l'huile d'olive ajoutez lui les épices, le céleri,
faire revenir un peu et rajoutez un demi verre d'eau puis mettez le persil et l'épinard,
dés que le mélange bouille lui ajouter les fèvettes, les pois chiches et d'autres légumes secs si vous en utilisez, rajouter encore à peu près 3 verre d'eau, la carotte, et fermez l'autocuiseur, ou laisser cuire jusqu'à a ce que les pois chiches deviennent fendants;
là ajoutez le concentré de tomate dilué dans un verre d'eau, laissez bouillir encore quelques minute et finissez par réglez le niveau du bouillon pour faire en sorte que les pâtes ou lemhammes cuisent sans attacher et que la consistance de la soupe reste liquide sans pour autant trop!! ajoutez les piments et finissez la cuisson en ajustant le sel;
Il ne me reste que de vous souhaiter Bon appétit




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Published by yasminetouns - dans LES SOUPES
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