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Une petite gourmandise??

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Allez laissez vous tenter c'est allégée !! 
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Un Ingrédient???

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30 septembre 2009 3 30 /09 /septembre /2009 17:55

Photo0515

Pourquoi elle est pas comme les autres???? Ben parce que la sauce est si bonne et si parfaite que je crois que c’est réellement la meilleur que j’ai faite.

En faite, j’ai un ingrédient spécial qui me permet de faire la différence et croyez moi quand je vous dit que cette pizza si vous la faite il n’en restera plus.

Bon ok je vous livre l’ingrédient magique :

Photo0513Cette épice vous pouvez la retrouver ici  : chez MESA DEL SUR

 

Photo0516

Pour 8 personnes soit 4 points la part

 

Ingrédients :

 

la pâte

- 10 g de levure fraîche de boulanger
- 260 g de farine                               13 points

- 3 Cui Soupe huile olive                   6 points
- 15 cl eau tiède

- demie cuillère à café de sel

 

La sauce

- 4 Cuil à soupe de concentré de tomate
- de l'eau
- du sel, du poivre
- 1 cuil café de sucre
- 2 Cuil Café Pimenton doux

 

Garniture

 

1 petite boite de thon au naturel  2 points

60 g gruyère râpée allégé 4 points

90 g fromage de chèvre 3 points

6 olives noires 1,5 points

6 olives vertes 0.5 point

 

 Photo0521

Préparation de la pâte :


1°/ Dans le bol de la machine à pain (map), introduire : la levure émiettée, l'eau, la farine, l’huile d’olive et le sel.


2°/ Lancer le programme pâte seule pour une durée d'une heure et demie et laisser finir le programme.

 

Préparation de la sauce:


Prenez un bol ou un saladier selon la quantité de sauce que vous voulez, versez-y le concentré de tomates et mettez-y 2 grand verre selon  puis vous mettez le sel, le poivre et l’épice pimentons  et une pincée de sucre pour corriger l'acidité.


Une fois prête, étalez la sauce sur la pâte à pizza avant de la garnir comme vous voulez.

 

Mots clés Technorati : ,,,,
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5 juin 2009 5 05 /06 /juin /2009 07:35

Après la tarte briochée aux pommes et sa crème d'amande j'ai voulu reprendre cette pâte pour la faire une sorte pizza-tarte briochée salée et on n'a pas été déçue!! Plus moelleuse et aérienne qu'une pâte à pizza et beaucoup plus légère qu'une pâte à tarte, on a adoré, avec une salade,hummm!!
Je vous la fait partager et surtout si vous la faite, dites moi ce que vous en pensez!

Bien entendu vous pouvez y mettre ce que vous voulez, faites vous plaisir!!

Edit :  Je participe au concours
du BLOG ENTRE MERE ET FILLE 
gràce à cette recette


Pour 6 parts soit 5pts la part

Ingrédients :

Pour la Pâte
:

220g de farine                           11pts
200ml de lait                               2pts
1 oeuf                                            2pts
1/2 sachet de levure briochin
50g de beurre                              5pts
1/2 Cuil.Café de sel
1 Cuil café de sucre en poudre 0,5pt

Pour la garniture :


2CS de sauce Tomate concentré 0,5pts
3 poivrons rouge grillé
2 gousse d'ail
2 feuilles de laurier
50g de gruyère WW                         2pts
200g de dinde en morceaux           4pts
sel, poivre, 1/2Cuil.Café harissa
1Cuil.Café d'huile Olive                    2pts        
1 verre d'eau



Préparation :

La pâte à brioche :

1°/ Dans le bol à MAP, verser le beurre mou coupé en petit morceau, le lait, l'oeuf, le sucre, le sel la farine et enfin la levure.
2°/ Mettre en mode pétrissage et laisser lever 1H.

La garniture :

3°/ Dans une casserole, mettre l'huile et ajouter le concentré de tomate, incorporer l'ail haché et faire un peu revenir. Ajouter le sel, le poivre et l'harissa. Finir par le verre d'eau.
4°/ laisser mijoter pendant environ 20min à feu doux jusqu'à ce que la sauce épaississe.
5°/ Laisser refroidir. en attendant faire revenir la dinde dans une poêle antiadhésive (sinon avec 1CC d'huile mais compter 2 pts supplémentaire)
6°/ Là encore réservé.

Et pour finir...

7°/Étaler la pâte dans un plat à tarte, puis y déposer la sauce tomate refroidit.
8°/ Agrémenter de poivrons grillé préalablement coupée en morceaux et des morceaux de dinde.
9°/ Parsemer de gruyère et mettre au four, départ à froid, pendant 20 min.
10°/ Déguster!!!!

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22 août 2008 5 22 /08 /août /2008 08:17

Photo099 (2)

 

Encore un délice que je vous recommande surtout chaud car je trouve qu'en le laissant refroidir c' est plus tout aussi bon.

 

C' est vraiment très simple à faire et très rapide.

 

voilà donc la recette :

 

Pour 6 naans soit 1 naans à 4,5 pts

 

Photo100 (2)

                                                                                                                                                                                                                                                                                
300g de farine 15 PTS
un yahourt nature 1 PTS
6 portions de fromage light sveltesse 3 PTS
2 bonnes pincées de sucre 1PTS
2 pincées de levure 0
du sel à votre goût 0
une cuillère à soupe d’huile 2 PTS
5 cl d’eau chaude 0
1 boite de thon au naturel 1,5 PTS
30 gr de fromage chêvre light 2,5 pts

   

 

 

Mettre la farine dans un récipient, verser une cuillère à soupe d’huile et bien mélanger. Ajouter la levure, le sucre, le sel et le yogourt et mélanger. Ajouter l’eau (mélanger). Faire une boule, puis enduire d’huile. Assouplir la pâte en la tapant. Quand la pâte est bien souple, la laisser reposer dans un endroit tiède pendant 1 heures. 

 

Photo103 (2)Faire une pâte avec la Vache qui rit. Pré-chauffer le four à 300°C pendant 15 min.

 

Quand la pâte est reposée, la diviser en quatre boules. Rouler les naans, mettre le fromage au milieu et le thon puis fermer la pâte en triangle ou en rond. Rouler de nouveau les naans. 

 

Mettre les naans sur une poêle bien chaude et les retourner au bout de 5 min's

 

j' en ai fais au thon surumi et même à la viande hachée, un délice......

 

Bon appétit !

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10 août 2008 7 10 /08 /août /2008 19:24
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5 avril 2008 6 05 /04 /avril /2008 16:54

pour 4 personnes:  3pts/personnes

80 G DE FARINE 4 PTS
4 CC DE MARGARINE ALLÉGÉE 2 PTS
50 G  DE FROMAGE BLANC 1 PTS
SEL  
200 G ÉPINARD  
120 G DE FROMAGE DE CHÈVRE LIGHT 4 PTS
JAUNE OEUF POUR DORE  

D'abord préparer la pâte

Dans un saladier, mettre la farine, faire un puits et y mettre fromage blanc margarine fondu, sel.
malaxer jusqu'à former une boule. Réserver et mettre au frais.
faire cuire les épinards. les égoutter et assaisonner.
sortir la pâte, faire à l'aide d'un verre, 4 cercles.
sur chaque cercle y déposer environ 1 CS d'épinard et y déposer par dessus 30 g de chèvre frais chacun.
Sur le bord du cercle badigeonner un peu de jaune œuf, pour coller.
refermer et badigeonner ensuite encore de l'œuf pour dorer.
Mettre au four 200° pendant 15-20 min

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2 avril 2008 3 02 /04 /avril /2008 17:53



Cette recette à tout particulièrement attiré mon attention, je l'imaginais avec un salade fraiche, hummm!!. Elle est si irrésistible que je me suis mise à la tâche de suite. Merci à DARNA!!

très rapide et très simple à faire, elle est en plus trop bonne, mon mari en à repris 3 fois!!

je vous remet cette recette avec mes petites modif !

Pour 6 personnes soit 4,5pts la part

250 G  DE FARINE 13 PTS
4CS D HUILE 4 PTS
1CS DE SUCRE 1 PTS
SEL  
1/2 SACHET DE LEVURE CHIMIQUE  
LEVURE BOULANGER (j'ai mis la moitié d'un cube)  
250 ML LAIT TIÈDE 2,5
1 BOITE DE THON 1,5
COULIS DE TOMATE  
4 OIGNONS  
30G DE MOZARELLA ET 2 TRANCHE DE FONDU 5 PTS
Faire chauffer le lait juste tiède et y mettre la levure boulanger.

pétrir la pâte avec farine,  3CS d'huile, lait et les levures, le sucre et la laisser doubler de volume au moins 30min.
la découper en deux boules une plus grande que l'autre
étaler finement la plus petite sur un moule

la badigeonner de coulis, puis l'oignons préalablement cuits avec 1CS d'huile.
mettre dessus du thon et enfin les fromages.
rabattre les bords de la pâte et mettre dessus la deuxième cercle de pâte préalablement  finement aplati.
Laisser reposer 15 min préchauffer en attendant le four à  180°.
prendre 1CS de lait et badigeonnais la pâte et y rajouter les graines de sésame.
Mettre au four pour 15 à 20 min.
Photo012__2__1

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2 avril 2008 3 02 /04 /avril /2008 16:59
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2 avril 2008 3 02 /04 /avril /2008 16:52

Pour 4 personnes soit 5 pts la part

200 G DE FARINE 10 PTS
100 ML D EAU 0
LEVURE  
SEL  
COULIS DE TOMATE  
OIGNON  
THYM  
1 BOITE DE THON 1,5
3 surumi 1 PTS
30 G MOZZARELLA ET 60 G DE GRUYÈRE ALLÉGÉ 7PTS
FAIRE LA PÂTE
mélanger bien la farine avec l'eau, le thym, sel, et la levure. laisser reposer 30 MIN.
prendre la pâte l'étaler dans un moule en laissant déborder un peu la pâte.
prendre la mozzarella et la couper en lamelle et les déposer autour de la pizza. ainsi vous pouvez rabattre les cotés qui débordent au dessus de la mozza pour faire comme une croute fourré au fromage.
prendre le coulis et l'étaler sur la surface de la pizza.
mettre les oignons qui ont été coupées en lamelle, mettre le thon émietté, le surumi coupé en rondelle.
et finir par le gruyère.
Mettre au four pour 30 min a 180°

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