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Une petite gourmandise??

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Allez laissez vous tenter c'est allégée !! 
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Un Ingrédient???

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19 juin 2009 5 19 /06 /juin /2009 07:57

Je n'en fini pas actuellement avec les tartes salés mais avec ce temps je trouve cela idéal avec une salade et puis aussi cela va très vite. Donc cette fois çi j'ai utilisé le moule rectangulaire qui m'a été gracieusement offert par Kookit çà donne une tarte plutôt original au niveau de la présentation en plus d'être très bonne !



Pour 6 parts soit 4pts la part

Ingrédients :

Pour la pâte salé :

200g de farine                                               10 pts

50g de beurre mou allégé                               4pts

1 verre moyen d' eau froide

 

Pour la garniture :

 

150g de Fromage de chêvre                          6pts

3  tomates 

20 cl de crème liquide 3%                            1,5pts

1 oeuf                                                                 2pts

un brin de persil

1cs de moutarde                                           0,5 pts

Sel et poivre



Préparation

 


1°/ Dans une terrine, mettre la farine, faire un puit, y mettre le beurre mou au centre.

Bien malaxer jusqu' à obtenir une pâte farineuse puis rajouter petit à petit de l' eau jusqu' à obtenir une pâte souple et non collante.

Prendre cette pâte la filmer et la mettre au réfrigérateur pour 1heure.

 

2°/ Dans un petit saladier mélanger oeuf et crème fraîche légère avec du sel et poivre. 


3°/ Étaler la pâte et la placer dans le moule préalablement sulfurisé (pour moi pas la peine il est anti adhésif). Etaler la moutarde sur toute la surface de la pâte puis mettre sur la pâte le mélange oeuf-crème fraiche.


4°/ Couper les tomates en rondelle ainsi que le fromage de chêvre. Placer 1 à 2 rondelles de tomate ajouter ensuite 1 rondelle de fromage  puis ajouter 2 rondelles de tomate et ainsi de suite jusqu'à épuisement .Parsemer sur le dessus de persil hachée.


5°/ Mettre au four pendant 30 min. Vérifier la cuisson, puis laisser tiédir un peu et déguster!

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12 juin 2009 5 12 /06 /juin /2009 20:29

Bonjour, j'espère que vous allez bien?? Je vous présente ce jour ma tarte aux lardons et aux tomates cerises, une tarte qui se marie avec tout, une salade, une soupe dans les moments de froid ou encore froide. Moi j'en raffole, alors laissez vous tenter!!


Pour 6 parts soit 4pts la part

Ingrédients :

Pour la pâte salé :

200g de farine                                               10 pts

50g de beurre mou allégé                               4pts

1 verre moyen d' eau froide

 

Pour la garniture :

 

150g de lardon de dinde                                 3pts

250g de tomates cerises

20 cl de crème liquide 3%                            1,5pts

1 oeuf                                                                 2pts

un brin de persil

40g de fromage rapée WW                           2pts

Sel et poivre

 


 

Préparation

 


1°/ Dans une terrine, mettre la farine, faire un puit, y mettre le beurre mou au centre.

Bien malaxer jusqu' à obtenir une pâte farineuse puis rajouter petit à petit de l' eau jusqu' à obtenir une pâte souple et non collante.

Prendre cette pâte la filmer et la mettre au réfrigérateur pour 1heure.

 

2°/ Dans un petit saladier mélanger oeuf et crème fraîche légère avec du sel et poivre. Rajouter les lardons puis rajouter le gruyère et mélanger.


3°/ Étaler la pâte et la placer dans le moule préalablement sulfurisé.


4°/ Couper les tomates cerises en 2 et les placer au dessus de la tarte parsemer sur le dessus de persil hachée.


5°/ Mettre au four pendant 30 min. Vérifier la cuisson, puis laisser tiédir un peu et déguster!

Facile NON??

 


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8 décembre 2008 1 08 /12 /décembre /2008 07:00

DSCF0176

Avant tout, Aïd Mobaraek à toutes et tous!! Donc je vous souhaite de passer une bonne fête même si avec le travail je n'ai pas la chance de le fêter dignement, donc profitez en!!

Revenons à la tarte :

Une folle envie de tarte salée et plus que des oignons dans le placard alors...Une tarte à l' oignon s' impose. le seul hic c' est qu' il faut les éplucher les oignons, mais j' ai retroussé mais manches et j' y suis allée mais pas sans verser une rivière de larme.

D' ailleurs ma fille m' a dit " pourquoi tu pleures?? les oignons ils ont pas été gentils avec toi???"

Mais bon ça vaut vraiment la peines car avec une salade ou une soupe moi j' adore et puis ça change un peu et surtout c' est délicieux.

Ma fille a adoré, c' est sucré, rien de mieux pour les petits mais surtout les grands!!

DSCF0174

 

Pour 8 part de tarte à l' oignon soit 4,5pts la part. 

Ingrédient :

Pour la pâte salé :

200g de farine                                               20 pts

50g de beurre mou allégé                               4pts

1 verre moyen d' eau froide

Pour la garniture :

1 kilos d' oignons

30cl de crème fraîche liquide 3 %                 1,5pts

1 oeuf légèrement battue                                 2 pts

90g de fromage râpé allégée                           6pts

2 Tranche de fromage fondu allégé                1 pts

2CC de beurre 10%                                          1pts 

 

DSCF0177


Préparation


1°/ Dans une terrine, mettre la farine, faire un puit, y mettre le beurre mou au centre.

Bien malaxer jusqu' à obtenir une pâte farineuse puis rajouter petit à petit de l' eau jusqu' à obtenir une pâte souple et non collante.

Prendre cette pâte la filmer et la mettre au réfrigérateur pour 1heure.

2°/ Pendant ce temps éplucher les oignons et les coupées en lamelle (bon là je sais c' est le plus dur, j' ai pas encore trouvé la technique pour ne pas fondre en larme), les mettre dans une poêle avec 2CC de beurre et les faire revenir jusqu' à ce qu' ils deviennent translucide. Laisser refroidir.

3°/ Dans un petit saladier mélanger oeuf et crème fraîche légère avec du sel et poivre. Rajouterpoivre.Rajouter le gruyère et mélanger.

4°/ Étaler la^pâte et la placer dans le moule préalablement sulfurisé. Prendre les tranches de fromage fondu et les couper en 2 chacune d' elle et les placer au fond de la tarte.

5°/ Mélanger alors les oignons et la crème et le verser sur la pâte et l' étaler et égaliser.

6°/ Mettre au four pendant 30 min. Vérifier la cuisson, puis laisser tiédir un peu et déguster!

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7 juin 2008 6 07 /06 /juin /2008 07:56

Photo044 (2)

 

Une tarte light tout en douceur, avec pour ma part soit une soupe quand il fait froid ou encore une salade quand il fait chaud.

 

light? car ma pâte est à base de yaourt brassé (inspiré d'Eryn) et du light pour la crème au poireaux.

 

Bref, encore une tarte que nous aimons manger régulièrement.

 

 

Pour 6 personnes ( 1grande tarte et 2 tartelettes moyennes)Photo043 (2) 

 

   

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                         
Pour la pâte
300g farine15pts
4CC de beurre light4 pts
1 yahourt brassé nature 0%1 pts
1/2 sachet levure et & pincé de sel0
garniture
2 poireaux0
20cl  de crème fraîche 3% liquide3 pts
1 oeuf2 pts
60g de gruyère alléger 3%2 pts
sel poivreà

 

 

Préparation de la pâte :

 

Mettre tout les ingrédients dans le robot et mélanger pendant environ 5 min. Filmer et laisser au réfrigérateur pendant minimum 30 min.

 

Étaler la pâte puis la mettre dans un moule. Ce qui reste vous pouvez faire comme moi, des petites tartelettes.

 

 

Préparation de la garniture :

 

Couper le vert des poireaux laisser principalement que le blanc. Couper en petite rondelle puis les laver à l' eau froide (éventuellement avec une goutte de vinaigre si vos poireaux sont trop sales mais rincez par la suite abondamment).

 

Les faire ensuite suer dans une grande poêle, couvrir la poêle et laisser pendant 10 min environ. Laisser ensuite refroidir les poireaux une fois qu' ils deviennent translucide.

 

Préparer la crème de poireaux en mélangeant dans un saladier la crème fraîche puis l' oeuf en fouettant vigoureusement. Saler et poivre.

 

Mélanger les poireaux avec la crème puis incorporer le gruyère.

 

Préchauffer le four à 180°.

 

Pour finir, mettre la préparation précédente dans les moules que vous avez préparer.

 

Mettre au four pour 20 min.

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5 avril 2008 6 05 /04 /avril /2008 10:48

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Quoi de mieux qu'une petite tarte au poireaux avec une bonne salade pour se rassasier tout en légéreté!

pour 6 tartelettes
3,5pts/pièce

1 POIREAU MOYEN 0
6 CERCLES DE PATE FEUILLETE DE 20 12 PTS
2 OEUFS 4 PTS
11 CC DE CREME FRAICHE 3 % 2 PTS
2 CC DE BEURRE ALLEGE 1 PTS
30 GR DE GRUYERE 3 PTS

Préparer les 6 cercles de pâte feuilleté les disposer dans les moules et les mettre au frais.
couper le poireau en petit morceau, laver les, égoutter les.
les mettre directement dans la poêle sans matiere grasse pour le moment.
une fois que les morceaux de poireau ont rendu l'eau et qu'il a été évaporé mettre les 2CC de beurre.
laisser revenir jusqu'à ce que cela devienne un peu translucide.
en attendant dans un saladier casser les oeufs, mettre la crème fraiche, le sel et poivre et enfin le gruyère.
bien les battre et y incorporer les poireaux. mélanger.
Dans les moules y déposer la préparation et les mettre au four pendant 25-30 min à 200°.
servir avec un peu de salade, c'est extra!

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2 avril 2008 3 02 /04 /avril /2008 17:47
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2 avril 2008 3 02 /04 /avril /2008 17:46



J'ai beaucoup aimer la pâte de la tarte au surumi que j'ai fait précédement que vous pouvais retrouver ici
Et j'aime beucoup manger une petit part de cette tarte avec une salade voir une soupe (je suis une adépte des soupes car peu de point)
bref donc je ne vous réecris pas les proportion de la pate je vous met le lien voilà cliquez ici
j'ai rajouter

du 1 oeufs a                                             2 pts
20cl de creme fraiche liquide à 3% donc   1,5pts
sel poivre
1 boite de thon                                         1,5pts
et 30g de gruyere allégé                             3pts
soit au total         8 pts
j'ai diviser cette tarte en 4 ce qui m'a fait un total par personnes de 5,5pts
bon ap'

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