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Une petite gourmandise??

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Allez laissez vous tenter c'est allégée !! 
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12 novembre 2009 4 12 /11 /novembre /2009 13:19

 

Photo0444  Photo0428

 

 

Bonjour, à tous et à toutes! Je sais que cela fais un petit moment que je n’ai pas publié mais un break s’imposait, la fatigue est plus forte que ma motivation donc je me suis reposée mais me revoilà un peu plus en forme que je ne l’ai été.

Je tiens à vous remercier pour tout ceux qui m’ont laissé des messages et pour tout ceux qui m’ont visité pendant ce temps là.

Pour me faire pardonner de cette absence aujourd’hui je vous propose 2 recettes pour le prix d’une :-)

C’est grâce à mon partenaire Diane de Poytiers que j’ai pu faire ces magnifiques recettes, je tiens à le remercier d’ailleurs car ces produits sont vraiment d’excellentes qualités!

logo diane Voici donc mes recettes et puis par la suite un petit jeu!!!

Photo0439

 

Pour 7 personnes  soit 3,5 pts la part

 

Ingrédients :

- 100g de nougat aux amandes de chez France-Epicurien  10 pts

- 50g de sucre (5 g de splenda)

- 4 jaunes d’œufs (3 jaunes pour moi)                                   6 pts

- 300ml de lait                                                                          3 pts

- 200ml de crème liquide entière (crème 4 %)                   4 pts

- 25g d’amande effilées                                                       2,5 pts

-1 gousse de vanille

 

 

Préparation :

 

1°/  Dans une casserole faire chauffer le lait avec la gousse de vanille fendue en deux et les nougats, tout en mélangeant.

2°/ Retirez du feu une fois tous les nougats fondus et retirez la gousse de vanille.

3°/ Dans un saladier faire blanchir les jaunes d’œufs avec le sucre.

4°/ Versez le mélange lait, crème, vanille et nougat sur les œufs en mélangeant.

5°/Reversez aussitôt dans la casserole et faites épaissir sur feu doux, mais sans faire bouillir. Arrêtez quand le mélange nappe la cuillère.

Ajouter les amandes effilées et mélanger.

6°/ Laissez bien refroidir la préparation avant de la mettre dans la sorbetière pendant 45 min environ.

Photo0427 

RECETTE INSPIREE PAR  les recettes de Céci

merci à elle pour cette superbe recette

 

Pour 30 cookies soit 1 point le cookie

 

Ingrédients :


-85g de beurre demi-sel mou en pommade beurre classique    8.5 PTS
-85g de cassonade 5 g de splenda
-1 œuf                                                                                                    2 PTS
-1cs de vanille liquide
-150g de farine                                                                                      7 PTS
-1cc de levure chimique
-100g de chocolat noir haché grossièrement 50 g de nougat aux figues 5 PTS

 

Préparation:


1°/ Mélanger le beurre avec le sucre, puis ajouter l'œuf, la vanille.

2°/Mélanger à nouveau. Incorporer la farine et la levure sans pétrir de trop. Puis ajouter les pépites de chocolat le nougat.

3°/ Sur une feuille de papier sulfurisée, déposer des petits tas à l'aide d'une cuillère à café et enfourner dans un four chaud à 180ºC pendant 10/11mn

 

Petit jeu !!!

 

Le jeu est simple, les 10 premières personnes qui me contacteront par mail pour me demander de participer à ce jeu, se verra offrir un bon de réduction de 20 % sur le site BOUGA CACAO

10 bons de réduction de 20%

sur des achats dans la boutique en ligne !

Ces bons d’achat sont valable infiniment pour 1 achat sur la boutique (http://shop.bouga-cacao.com) et non cumulable.

 

Bon Jeu!

 

 

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17 juin 2009 3 17 /06 /juin /2009 16:45

Ben oui !! il fallait s'en douter avec ce beau temp et cette chaleur j'ai récidivé!!! Une bonne glace au caramel çà vous dis?? J'ai ajouter juste avant de servir un filet d'irich cream que mon partenaire KOOKIT m'a gracieusement envoyé. j 'ai d'ailleur reçu pleins de douceurs mais aussi un plat à tarte et une boule d'infusion (pour le thé) en somme, des produits de qualité!
Vous y retourverai pleins d'articles a prix super intéréssant, de gourmandise au ustensiles de cuisine vous y retrouverai tous ce que vous avez besoin.


















Pour 20 boules soit 1,5pts la boule

Recette de D'edith du blog Mes tables des fêtes

145 g sucre en poudre 100g                8 pts
25 cl crème liquide entière 3%          1,5pts
625 ml de lait                                        6,5pts
6 jaunes d'oeufs 3 pour moi                  6 pts
1 gousse de vanille grattée
1 pincée de fleur de sel
1Cuil Soupe Irisch cream dans chaque coupelle a comptabiliser 1pts de plus



Préparation :


1°/ Faire un caramel blond avec la moitié du sucre puis ajouter, hors du feu, en faisant attention aux éclaboussures, la crème et la pincée de fleur de sel. Bien remuer pour faire fondre le caramel.

2°/ Battre les jaunes d'oeufs avec le reste de sucre pour obtenir un mélange crémeux.
Chauffer le lait additionné de la gousse de vanille grattée jusqu'au point d'ébullition.

3°/ Ajouter le lait chaud dans le caramel en remuant bien puis ôter la gousse de vanille. Porter le mélange de nouveau au point d'ébullition et le verser dans les oeufs battus en fouettant continuellement.

4°/ Transvaser la crème dans une casserole propre et la laisser épaissir doucement sur feu moyen, 8 à 10 minutes. Quand la crème nappe la cuillère arrêter et laisser tiédir, elle ne doit pas bouillir.

5°/ Mettre au froid jusqu'à ce que la crème soit complètement refroidie puis verser dans la sorbetière en suivant les instructions de votre machine. Turbiner environ 50 à 55 minutes puis mettre la glace dans un bac et au congélateur.
Laisser au congélateur 2 heures avant de déguster pour que la glace soit bien prise.








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7 juin 2009 7 07 /06 /juin /2009 07:49

Ben autant vous prévenir, j'ai pas finis de faire des glaces et des sorbets c'est pour çà que j'ai mis en place une nouvelle rubrique. Cette fois ci j'ai réutilisé la base de la recette de la glace Fraise Cerise au Fromage Blanc et j'ai remplacé les Fraise Cerise par de la Banane bien mûre!! Et puis c'est facultatif et tellement gourmand, j'y ai rajouté du caramel au lait et quelques Maltherser, hummm!!
Un goût extra, on a adoré bien que la petite souris a préféré celle à la Fraise mais bon...il a comme même redemandé (contradictoire non?? Ha!!! les Hommes!!!).
Souricette, elle me demande depuis une glace à la vanille et comme toute maman j'adore faire plaisir à ma fille, donc à bon entendeur vous savez ce que sera la prochaine glace .

Pour 10 grosses boules soit 1 point la boule.

Ingrédients :

3 Bananes bien mûre 3pts
3 pots de fromage blanc à 0% 4,5pts
2 blancs d'oeufs 0,5pts
5 Cuil.Soupe d'édulcorant
1 CCafé de jus de citron


Préparation :

1°/ Mixer les bananes avec le jus de citron et les 3 pots de fromage blanc ainsi que le l'édulcorant. Goûter et réajuster d'édulcorant le cas échéant.
2°/ Monter les blanc d'oeufs, mais pas trop ferme je dirai environ 2 à 3 min (on doit voir les traces du batteur.)
3°/ Ajouter dans le mélange fromage blanc banane délicatement.
4°/ Les mettre dans la sorbetière pour 20 min pour qu'elle soit onctueuse.
5°/ Pour finir soit vous la dégusté immédiatement soit vous patientez 30 min au congélateur.
6°/ Au moment de servir, Faire vos boules et les mette dans les coupelles et ajouter du caramel au lait ainsi que quelques Malthesers pour les plus gourmands!(à comptabiliser)



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1 juin 2009 1 01 /06 /juin /2009 08:53


En cette période de chaleur, et par une grosse envie de gourmandise (comme c'est toujours le cas...) j'ai eu envie d'une glace et avec les fruits qui sont de plus en plus goûteux j'ai choisit celle du mélange Fraise et Cerise.
Je suis super exigeante sur les fruits si ils ne sont pas bon je n'achète pas .Cette exigence je la doit à mon père qui tenait un stand de fruits et légumes et qui était à la limite du perfectionnisme au niveau de la qualité des fruits. Depuis je ne peux pas manger un fruit si il n'est pas de qualité. Et contrairement à ce que l'on croit ce n'est pas les produits les plus chers qui sont les meilleurs.
Donc si on revient à cette fameuse glace, j'ai choisit de la fraise gariguette et de la cerise burlat. D'ailleurs heureusement que j'ai fait la glace avant que la sourie n'arrive du travail car juste après m'avoir dit bonjour elle s'était envolée avec souricette et le restant de cerise (il faut dire que souricette est une bonne rapporteuse et qu'elle n'a pas pu tenir sa langue au sujet des cerises que je venais d'acheter, et comme la sourie est gourmande...ben y en avait plus pour moi...sniff!)


Pour 10 boules soit 1 point la boule

Ingrédients :

250g de Fraises Gariguette 2pts
3 pots de fromage blanc à 0% 4,5pts
2 blancs d'oeufs 0,5pts
5 Cuil.Soupe d'édulcorant
100g de cerises dénoyautées 1pts

Préparation :

1°/ Laver et dénoyauter les cerises et les mettre de cotés.Laver et équeuter les fraises.
2°/ Mettre les fraises dans une casserolleet les faire compoter pendant 5 à 8 min avec 2CS d'édulcorant. Laisser refroidir. Faire la ême chose avec les cerises et les laisser aussi refroidir.
3°/ une fois refoidie, mixer la fraise et les 3 pots de fromage blanc ainsi que le reste d'edulcorant. Goûter et réajuster d'élcorant le cas échéant.
4°/ Monter les bloanc d'oeufs, mais pas trop ferme je dirai environ 2 à 3 min (on doit voir les traces du batteur.)
5°/ Ajouter dans le mélange fromage blanc fraise délicatement et ajouter au final les cerises compotés.
6°/ les mettre dans la sorbetière pour 30 min.
7°/ Pour finir soit vou la dégusté immédiatement soit vous patientez 30 min au congélateur, moi j'ai opté pour la première option!! ;-)




JE N OUBLIE PAS de remercier mon partenaire "Rue Du Commerce" et Mr Mathias de m'avoir offert cette superbe sorbetière.
J'en ai révé, Rue Du Commerce l'a Fait...

Merci à Mathias pour sa gentillesse et surtout cliquez ici il y a pleins de chose sympa à découvrir et laisser vous tenter ...
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