Un retour tout en douceur avec ces Minis Cakes, vraiment délicieux.

Je me suis inspirée d’une recette de Sandrine du fameux blog, Miam … Maman cuisine, merci pour cette recette qui a régalé ma souricette ;-) 

Passons à la recette cependant je tiens à vous remercier pour tout vos messages et votre soutien!!

Ingrédients :

3 œufs                                                                        6 pts
100g de sucre 10 g de sucre splenda                    0 pts
150g de farine                                                       7,5 pts
1/2 sachet de levure chimique
50g de poudre d'amandes                                       5 pts
1cc d’arôme pistache
50g de pistoles au chocolat parfum abricot           5 pts

50 g sucre en grains                                                 5 pts

Partenaire Cuisine ludique

Préparation :

Préchauffez le four à 180°c.

1°/ Dans un saladier, fouettez les jaunes  avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

2°/ Mélangez la farine et la levure, tamisez l'ensemble. Mêlez le à la poudre d'amandes et l’arôme pistache et mélangez soigneusement.

3°/ Joignez cette préparation progressivement au mélange œuf/sucre en mélangeant jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.

4°/ Ajoutez les pistoles de chocolat à la fraise, mélangez sans brusquer.

5°/ Ajouter au fur et à mesure les blancs montés en neige. Mélanger délicatement.

6°/Versez la préparation dans des moules individuelles types cupcake ou encore dans un grand moule à cake.

Saupoudrez le dessus de sucre en grains et enfournez pour 40mn.

Vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau qui doit ressortir sèche.
Laissez refroidir dans le four, porte entrouverte.

Quelle merveille ce quatre quart!! Il fond tout seul dans la bouche, attention une fois goûter vous ne pourrait plus vous en passer!!

Pour 10 parts soit 2 pts la part.

Ingrédients :

3 œufs                                                                                   6pt

100g de sucre (50g sucre+50g sucre vanillé maison)      7,5pts

90g de farine                                                                          4,5pts

90g de maïzena                                                                        2,5pts

100g de beurre ( 50g à 10% de MG+50g de beurre classique) 7pts

1CC d'extrait de vanille liquide

Préparation :

1°/ Casser les œufs et les mélanger avec les sucres jusqu'à obtenir une texture mousseuse.

2°/ Faire fondre le beurre et réserver 1CS de beurre fondu.

3°/ Incorporer le reste de beurre fondu ainsi que la vanille liquide et l'incorporer au mélange mousseux, mélanger encore une fois.

3°/ Ajouter la farine tamisé et la maïzena à la préparation délicatement.

5°/ Mettre le tout dans un moule a cake (en silicone pour moi) puis avec la cuillère à soupe de beurre l'étaler délicatement au dessus de la pâte avec un pinceau.

6°/ Mettre au four pour 30min à 180°C.

Édit : Ce quatre quart est délicieux avec une bonne confiture maison telle que la confiture de reine Claude mais essayer d'en goûter un bout juste à la sortie du four, il est délicieusement bon!!

Mots cl�s Technorati : quatre quart,ww,fondant

J' adore la marmelade d' orange amer, le matin je la préfère même au nutella, alors je me suis creusée le cerveau pour incorporer dans un gâteau cette marmelade.

Avec mes bidouillage j' ai réussis à  faire ce cake de Noël.

Ce cake à bien un goût de Noël avec des épices de la confiture d' orange amer et avec une pointe de gourmandise (oui une autre!!) des chocolats que j' ai piqué à ma fille!! CHUT!! j' entend HHHHOUUUUU!! pas gentille!! je sais mais bon, c' est pas bon trop de chocolat pour les enfants donc il faut bien se sacrifier!!

Ingrédient pour 10 parts soit 3pts la part

10 CC de beurre mou                              5pts

100G de sucre                                         7pts

2 oeufs                                                    4pts

175G de farine                                     8,5pts

1sachet de levure chimique

1CC 4 épices

4CS de marmelade d' orange amer allégée 2 pts

3 praline au chocolat                                3 pts

1/2 CC d' huile classique                         0,5pts

Mettre le four à 180°

1°/ Mélanger le beurre mou avec le sucre jusqu' à ce que le mélange blanchisse et qu' il soit crémeux. Ajouter les oeufs légèrement battus petit à petit tout en continuant à mélanger.

2°/ Ajouter la farine tamisé et la levure chimique. Mélanger le tout, puis incorporer la marmelade d' orange.

3°/ Couper en petit morceaux les pralines, attention pas en miette faites en des morceaux.

4°/ Incorporer alors ces morceaux de praline à la pâte ainsi que la 1/2 CC d' épice. Bien mélanger pour que tout soit bien incorporé.

5°/ Dans le moule à cake verser 1/2 CC d' huile classique et bien l' étaler à l' aide d' un pinceau.

6°/ Verser la pâte dans le moule, mettre au four pendant 20min à 180°C puis baisser le four à 150°C pendant encore 20 min.

Mots cl�s Technorati : Cake,Noel,orange,Praline,Chocolat

Je sais pas si vous vous êtes aperçu mais sur mon blog j' ai peu de recette incluant du chocolat il faut dire aussi que mon mari n' aime pas le chocolat donc en faire pour moi toute seule c' était trop et pourtant... J' adore le chocolat mais qui dis chocolat dit pleins de points alors je n' en faisais plus du tout jusqu'au jour où une recette de notre très cher ERYN me tape à l' oeil! Alors du coup je me suis prise d' une envie égoïste de m' en faire rien que pour moi(et na!)

il faut dire que c' est comme même une recette light que nous a concocté Eryn, pas de beurre du tout.

je l' ai fais en muffins et en cannelés car ça me paraissait plus facile pour compter les points et surtout les congeler pour que je ne me dise pas "OH!! Mince il faut que je les mange sinon ils vont être perdues" (pffff! du genre la fausse excuse). concernant ce gâteau, pour tout ceux et celles qui adore le chocolat, hé bien ils vont être servie ils déchirent!!

sans plus attendre voilà la recette avec les points

j' ai donc fais 20 pièces soit 2points la pièces

Voici les instruction d'Eryn j' ai juste fais un copié collé!

1/ Préchauffer le four à 160°C. Fouetter le fructose ( ou le sucre ) avec les jaunes d' oeufs jusqu' à ce que ça blanchisse. Ajouter le brassé, la compote et le chocolat préalablement fondu. Incorporer la farine, la poudre d' amandes et le cacao amer progressivement, tout en continuant de fouetter.

2/ Battre les blancs en neige très ferme avec une pincée de sel. Les ajouter délicatement à la préparation précédente en deux temps. Verser dans un moule préalablement beurré et fariné. Enfourner pour 25 minutes à 160°C. Démouler sur un plat.

tout bête et super bon!! bonne gourmandise!

Un Hourra gourmand!! c' est succulent, tellement succulent que lorsque mon mari a mangé le premier il m' a dit "heu! il en reste encore"   
moi : "mais mon chéri c' est pour demain"    
lui "s' il te plaiiiiiiittt"   
Verdict donc, allez y les yeux fermés!merci encore à mes p'tits délices    
JE t' ai piqué ta photo car mes gourmands n' ont même pas laissé un bout pour le photographier!

Pour 10 moules individuelles soit 3,5 pts le moule

.Préchauffer le four à 180°C.   
.Faire le caramel dans une casserole avec le sucre et l' eau. Ne pas intervenir pendant la cuisson de celui-ci, ne mélanger que si nécessaire c' est à dire seulement si le sucre cristallise.   
.Lorsque le caramel a une belle couleur, ajouter le beurre et mélanger délicatement sur le feu jusqu' à ce que le beurre soit fondu. Sortir du feu et continuer à mélanger de façon à ce que le beurre soit bien incorporé au caramel.   
.Ajouter le mascarpone et fouetter pour lisser l' appareil.   
.Incorporer les œufs un à un, puis ajouter la farine et mélanger.   
.Verser la préparation dans les empreintes.   
.Mettre au four pendant plus ou moins 15 min selon votre four.